Днес ще ви запозная с кафето, по което са луднали в Силициевата долина вече от над година и половина. Казва се bulletproof coffee и се твърди, че то осигурява супер много хранителни вещества, кара ума да работи на високи обороти и засища толкова много, че не е необходимо да закусваме. :)

Звучи добре, а?

Представям ви Дейв Аспри – човекът, който в момента се води най-големия био хакер в света и създател на bulletproof кафе. Няма да се спирам подробно на това какво го прави най-големия биохакер, но само ще споделя, че той и неговия екип са създали техника, с която в рамките на няколко дни може да достигнеш до такова състояние на ума, което се постига след 40 години на дзен медитация. Найс а? :)

Ок, нека се върнем на кафето. Всеки продукт на Дейв Аспри е създаден така, че да има най-максимално положително влияние върху нашия организъм и в същото време да го кара да се представя по най-добрия възможен начин – на физическо, емоцинално, ментално и духовно ниво. Такава е и идеята на това кафе. Съставките му са подбрани така, че не само да бъдат истински съществена храна за мозъка, но и да бъдат истински елексир за стомаха, което го прави уникален продукт за хора, които получават киселини или неразположения от кафето, но искат да продължат да го пият. :) Истината е, че неприятните ефекти от кафето (киселини, аритмия, напрегнатост, нервност и т.н.) са единствено, заради пиенето на некачествено и прекалено кофеиново кафе, което обикновено е смес от % кафе тип робуста (силно кофеиново) и % от кафе тип арабика (по-качествено и балансирано кафе). На всяка опаковка кафе има описано съдържанието на робуста спрямо арабика, така че може да си го проверявате когато купувате кафе. Колкото по-малко робуста има едно кафе, толкова по-добре.

Ето как се приготвя Bulletproof кафе:

Необходими продукти:

• 2, 3 лъжици кафе – според Дейв Аспри е задължителното кафето да е 100% арабика (без никаква робуста), мокър процес на обработка, расло над 1800м надморска височина, от регионите на Централна Америка, тъй като в този регион кафето има най-малко токсини (той ги нарича мухъл), които според него въздействат негативно на организма и свалят супер много от нашата конгнитивна (ментална) и физическа сила. Дейв не се доверя на никого за кафето, затова той сам си отглежда и си прави кафе. :) Също така го продава, така че всеки може да си го закупи от САЩ; За БГ аз препоръчвам кафетата на Dabov Specialty.
• 1-2 лъжици краве масло – тук особеността е, че кравето масло трябва да е от крави, които са хранени с трева, а не с някакъв вид фуражи. Показателите на маслото от тревопасни и маслото от животни, отглеждани с фуражи са изключително различни, като естествено вторите са супер бедни на ценни хранителни вещества. Не само ние сме това, което ядем – животните също! :) Тук Дейв препоръчва да се ползва марката Кериголд (има го май само в Пикадили). А вместо Кериголд, може да си купите или да си направите гхи – пречистено масло. Аз лично предпочитам този вариант, защото гхи-то е изключително полезно.
• 1-2 лъжици Brain octain OIL – това олио е специален вид MCT олио и най-общо представлява късоверижни мулекули мазнини, които в организма се обработват много бързо и се ползват основно за храна на мозъка. Това реално е и промотирания ефект на това олио – кара мозъка ти да действа на пълни обороти. :) Ако обаче нямате възможност да си го поръчате от САЩ, може да ползвате най-лекия вариант – кокосово масло и другия по-напреднал вариант е да си поръчате MCT олио. Студено пресовано кокосовo масло може да откриете почти на всякъде, а за МСТ аз лично намерих налично само на едно място, като даже не помня къде беше, защото го поръчвах преди около година. Та, или потърсете MCT или си намерете качествено кокосово масло.

И да, Дейв твърди, че ако искаш да бъдеш наистина high performance човек, продуктите трябва да са максимално чисти и качествени, иначе рискуваш физическия и менталния си капацитет. :) Всеки сам си преценя на какво ниво ще живее. Но трябва да се обърне внимание на това, че да пиеш по-хубаво кафе и да ползваш по-качествени продукти не е чак толкова по-скъпо. Реално ти идва най-много около 1,5лв за кафе, което спрямо това да си жертваш здравето и нивото на концентрация ми се струва нищожно.

Начин на приготвяне: Правиш си кафето (във френска преса или на джезве) и после слагаш всичко в блендера, бъркаш за 1 минута и си готов с твоето Bulletproof кафе :)

Кафето става уникално хубаво и меко, по-хубаво от капучино дори. Лично аз си правя такова кафе два, три пъти седмично и определено ме засища, прави ми съзнанието по-обострено и е супер вкусно. Също така усещам как ми действа много по-добре на стомаха за разлика от чистото кафе, което понякога ме кара да огладнявам много бързо. Когато обаче пия bulletproof caffe всеки ден, започва да ми става тежко заради мазнините, тъй като аз и в останала част на деня приемам доста мазнини. Ето защо определих, че най-добрия вариант за мен е да си замествам закуската с него два, три пъти седмично и така се чувствам наистина отлично. :)

Ето и едно видео със самия Дейв, как прави своето кафе. :)

Е, хайде, пробвайте и вие и после споделете мнение дали ви е харесало. :)

А ако искате заедно с нас да изграждате повече полезни и здравословни навици, заповядайте в Програмата за изграждане на полезни навици. :)